Творчество Симы Островского занимает особое место в ряду лучших художников Израиля, в ряду самых значительных еврейских художников двадцатого века.
Сима Островский (Юлий Давыдович Островский), считавший себя учеником Марка Шагала и Льва Юдовина, родился в России в г. Ленинграде, 18 октября 1938 года. В 1962 году он успешно заканчивает Ленинградское Высшее Художественно-промышленное училище им. В. Мухиной. Уже с 1959 года Сима Островский экспонируется на частных выставках (П. Соколов, М. Вершвовский, Ж. Красовский, Е. Абезгауз и др.). С 1972 года с группой "Алеф" (Ленинград, Москва), в 1974 году его работы экспонировались на выставке во Дворце Молодежи и ДК им. П. Газа (Ленинград), в 1975 году – в ДК "Невский" (Ленинград).
В 1977 году Сима Островский переезжает в Израиль. С 1977 года Сима Островский экспонируется на выставках Иерусалима, Хайфы, Тель-Авива (Израиль), а также на персональных выставках в Турку и Хельсинках (Финляндия 1982 г.) Лонг Бич, Лос Анжелес, Нью-Йорк, Филадельфия (США 1986-1989 г.г.), в 1989 году в Нью-Йорке в составе группы "Алеф".
Работы Симы Островского приобретены и хранятся в частных собраниях Галины Островской, Элия Алим Бендора, Александра Окуня (Израиль), Павла Соколова, Жеки Красовского (Россия), Михаила Вершвовского, Любы Шпан, галерея "HALLON" (Германия), Жан Бенуа (Пушкинский дом, Антверпен, Бельгия), графини Метерлинк, графа Жака д΄Эспинэ (Франция), Иосифа Даена (США), Марины Вершвовской (Швеция) и в национальной галерее Израиля.
В 1995 году 28 сентября Юлий Давидович Островский умер и похоронен на кладбище Ишув-Эль-Кана.